图书名称：《协和专家教你饮食调养糖尿病防治并发症》【作者】李宁主编【页数】191【出版社】北京：中国轻工业出版社,2021.01【ISBN号】7-5184-3250-9【价格】49.80【分类】糖尿病-食物疗法【参考文献】李宁主编.协和专家教你饮食调养糖尿病防治并发症.北京：中国轻工业出版社,2021.01.图书目录：《协和专家教你饮食调养糖尿病防治并发症》内容提要：本书从饮食调养的角度讲解了糖尿病及并发症的预防和治疗。除了饮食调养的原则和方法，宜吃的食材大集合，书中还通过“一只手算出每吨吃多少”“食物交换份”“蔬菜食用宝塔”等生动形象的内容，为读者提供了便于理解和掌握的糖尿病防治方法。《协和专家教你饮食调养糖尿病防治并发症》内容试读协和专家教你饮食调养糖尿病防治并发症李宁主编中园轮工业出版社前言医学发展到今天，糖尿病仍是一种可以控制但不能根治的疾病。我们体内的胰岛素几乎是人体内唯一的降糖激素，而糖尿病患者因为体内胰岛素绝对不足或相对不足，从而导致人体血糖升高。如果摄取的食物过多，餐后血糖就会陡然上升，给本来已经疲惫的胰岛B细胞增加负担。而且由于肥胖导致胰岛素抵抗的部分患者本身对胰岛素不敏感，如果摄取的食物过多，体重持续增加，糖尿病病情无疑将雪上加霜。目前在治疗糖尿病的过程中，国内外均将饮食疗法作为至关重要的基本疗法，通过严格限制热量摄入和对碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素的合理分配，以及对维生素、矿物质和膳食纤维的适当补充来达到控制血糖的目的。本书就生活中常见的食物，向糖尿病患者介绍饮食原则及食用方法，让糖尿病患者在吃好的同时控制病情发展。针对现代人“叫外卖、聚餐、吃零食”等常见的饮食习惯，书中还给出了科学合理的解决方案，使糖尿病患者能在饮食“限制”中得到心理上的关怀和宽慰寻找到可以和糖尿病“商量”的“余地”。说明：书中带“○宜做便当”标记的食谱，为适宜作为便当的菜品。为患有糖尿病的上班族提供了健康的午餐选择。选取便当莱的原则：绿叶蔬菜隔夜后易产生亚硝酸盐，含汤水的菜品不易携带，这两类都不宜作为便当菜。而根茎类、豆蛋类、鱼虾类、肉类等食材则适宜做为便当莱。目录第一章0…00000000正确认识糖尿病·012你应该懂的糖尿病知识.014看懂血糖生成指数，把握进食顺序…糖尿病的主要表现..014022一只手，就能算出每顿该吃多少.…024糖尿病的潜在人群.015了解食物交换份糖尿病的类型016.026全天不同热量食谱推荐.030预防并发症是重点.017糖尿病特殊人群饮食调养糖尿病饮食调养是关键.018方案…040平稳血糖，从一日三餐开始018儿童糖尿病患者040避开饮食误区，平稳降血糖.021妊娠糖尿病患者.041第二章000u00000糖尿病患者的饮食调养原则和方法·042饮食调养原则044既控制血糖，又能满足幸福感七分饱...050044膳食需平衡...046想外食或吃外卖该怎么办.050饮食要规律.047想喝酒怎么办..052想吃零食怎么办.054“便当族”应该知道的事项.055饮食调养方法..048减少用盐小技巧.048减少用油小技巧.048烹饪方式选择.049第三章0…000000g吃对食物平稳血糖·056谷薯类食物058鲜玉米..058紫米.....064玉米排骨汤059紫米发糕D065玉米青豆粥059紫米豆浆065小米..060燕麦066小米南瓜饭。061牛奶燕麦067小米大枣粥…061燕麦粥067薏米.062荞麦.......068南瓜薏米饭D063葱香荞麦饼可069意米山药粥.063荞麦绿豆粥069黄豆....070黑豆...076海带黄豆汤071凉拌黑豆口077花生豆浆071黑豆豆浆.077绿豆..072绿豆小米饭073专题绿豆莲子汤073糖尿病患者要少吃的主食·078红豆..074红豆饭D.075花生红豆汤.075蔬菜及菌藻类食物..080莴笋.…086莴笋炒蛋D.087芦笋.…·080莴笋炒肉①087芦笋番茄鸡蛋饼081青椒..088鸡肉芦笋汤」081青椒牛肉D089西蓝花…082青椒土豆丝可089腰果西蓝花083西蓝花炒虾仁可083芹菜.084芹菜拌花生D085芹菜虾仁085●···试读结束···...

2022-11-24

图书名称：《协和专家孕期饮食大全》【作者】李宁编著【页数】160【出版社】北京：中国轻工业出版社,2020.07【ISBN号】978-7-5184-2986-8【分类】妊娠期-妇幼保健-食谱-妊娠期-饮食营养学【参考文献】李宁编著.协和专家孕期饮食大全.北京：中国轻工业出版社,2020.07.图书封面：图书目录：《协和专家孕期饮食大全》内容提要：本书有协和营养专家编写，主要介绍了怀孕期间如何通过饮食调理更好地确保孕妈妈和胎宝宝的健康。全书以时间为轴，分为孕早期、孕中期、孕晚期，分别给出孕期每个月的饮食要点和营养补充重点，并给出营养食谱，让孕妈妈养胎不长肉。同时针对孕期出现的不适，如孕期水肿、孕期便秘等，以及特殊孕妈妈包括妊娠高血压、妊娠糖尿病等人群给出切实可行的营养指导。并加入二维码音频或视频等，图文结合，实用性强，方便读者轻松掌握书里的重点知识。《协和专家孕期饮食大全》内容试读协和专家孕期饮食大全李宁编著之中自轮工业出版社图书在版编目(CP)数据协和专家孕期饮食大全/李宁编著.一北京：中国轻工业出版社，2020.7ISBN978-7-5184-2986-8I.①协…Ⅱ.①李…Ⅲ.①妊娠期一饮食营养学②妊娠期-妇幼保健-食谱V.①R153.1②TS972.164中国版本图书馆CIP数据核字(2020)第073957号责任编辑：付佳责任终审：张乃柬责任监印：张京华策划编辑：翟燕付佳责任校对：晋洁全案制作：悦然文化出版发行：中国轻工业出版社（北京东长安街6号，邮编：100740）印刷：北京博海升彩色印刷有限公司经销：各地新华书店版次：2020年7月第1版第1次印刷开本：710×10001/16印张：10字数：150千字书号：ISBN978-7-5184-2986-8定价：39.90元邮购电话：010-65241695发行电话：010-85119835传真：85113293网址：htt:/www.chli.com.cEmail:clu@chli.com.c如发现图书残缺请与我社邮购联系调换200345S3X101ZBW前言怀孕了，胎宝宝从一个小小的受精卵长成3000克左右的足月儿，孕妈妈的身体也发生着不小的变化，乳房增大、子宫增大、血流量增加等，这都需要充足、合理、及时的营养供给。关于饮食，孕妈妈们都是认真对待的：哪些食物要多吃？哪些东西不能吃？贫血了吃什么？临产了怎么吃…现在网上信息太多，不知道该如何选择。如果你有这些困惑，为什么不选择这本书呢？本书以月份为主线，根据孕妈妈的身体变化和胎宝宝的发育特点，有针对性地给予重点营养指导，让孕妈妈在孕期做好营养储备，为产后哺乳做准备，让胎宝宝健康成长。书里精选的食谱让你不再为吃什么而发愁，轻轻松松度过孕期，健健康康孕育宝宝。怀孕了，要做一个高情商吃货，管理好体重，为顺产和产后泌乳打好基础。祝每一位孕妈妈都能拥有健康、聪明的宝宝！目CONTENTS长胎不长肉，避免巨大儿/11长大脑、长骨骼胎宝宝必需营养素孕期哪些营养素要加量16蛋白质宝宝生长发育的基础物质/17四喜黄豆补充优质蛋白质茶树菇蒸牛肉补充蛋白质和铁鲫鱼炖豆腐补充钙和优质蛋白质清蒸鲈鱼低脂高营养牛奶蒸蛋补充蛋白质和钙碳水化合物最主要的热量来源/20荷香小米蒸红薯润肠通便紫米面馒头益气补血杂豆粗粮饭蛋白质互补脂肪促进胎宝宝大脑和神经发育22荷兰豆拌鸡丝营养互补清蒸三文鱼补充蛋白质和DHA香菇滑鸡粥补充优质脂肪钙构建胎宝宝的骨骼和牙齿/24水晶虾仁补钙强骨排骨豆腐虾皮汤补钙强骨红豆双皮奶促进钙吸收铁促进造血26韭菜烧猪血补铁又通便沙茶牛肉补铁又补虚猪肝菠菜粥补铁补血碘合成甲状腺激素的重要物质28胡萝卜炒海带丝保证胎儿的碘需求海带肉卷补碘、促便紫菜虾皮蛋花汤补碘又补钙锌促进生长、预防畸形/30腰果鲜贝补充锌和蛋白质牡蛎萝卜丝汤补锌、清热核桃花生小米粥健脑又养心维生素A促进胎宝宝视力发育32南瓜沙拉促进胎儿视力发育清炒双花促便、补充维生素胡萝卜猪肝粥补充铁和维生素A叶酸预防胎宝宝神经管畸形/34菠菜拌绿豆芽补叶酸、防便秘香菇炒油菜补充叶酸和维生素D清炒苋菜补叶酸、清湿热维生素B,维持神经系统正常功能/36南瓜小米粥增强食欲、促眠香菇肉丝盖浇饭补充热量、促食欲什锦燕麦饭促食欲、防便秘维生素B2参与热量代谢，促进胎宝宝生长发育/38松仁玉米促进胎儿大脑发育荞麦饭团缓解疲劳孕早期孕13月2胚胎发育遇上早孕反应，怎么补营养孕早期饮食总指导40孕1月让受精卵顺利着床怎么吃/42孕1月养胎指南/43孕1月营养食谱/44凉拌海带丝促进甲状腺发育凉拌番茄开胃促食爽口芥蓝补充维生素C香菇炒油麦菜补叶酸、防便秘香菇炒豌豆补充B族维生素酱爆肉丁开胃、补虚苦瓜炒牛肉补锌、降火鲜虾芦笋补充叶酸和蛋白质滑熘鱼片补充蛋白质黑豆渣馒头补充膳食纤维专题。网友点击率超高的问题495孕2月呕吐严重，怎么让胎宝宝吸收营养50孕2月养胎指南/51专家精粹解读有早孕反应怎么办52孕2月营养食谱53桃仁菠菜促进胎儿大脑发育炒三丁补充多种维生素红烧带鱼补充锌和优质蛋白质西湖醋鱼缓解早孕反应微波烤红薯预防酮症酸中毒薏米红豆糙米饭补充热量、预防便秘黑米面馒头减少干呕番茄橘子汁开胃、促消化专题°网友点击率超高的问题57孕3月流产高发期怎么吃58孕3月养胎指南59专家精粹解读远离易致畸和过敏的食物60孕3月营养食谱61香椿拌豆腐补充蛋白质胡萝卜烩木耳促便、助消化豆腐干炒莴笋补充钙和叶酸京酱肉丝补充热量和蛋白质胡萝卜牛肉丝补充维生素A和铁牛奶鸡蛋羹补充钙和蛋白质清炒鱼块补充蛋白质和维生素D二米饭防便秘、补体力荞麦担担面开胃、补充B族维生素牛奶花生豆浆促进胎儿骨骼发育专题°网友点击率超高的问题/66孕中期孕4~7月胎宝宝生长加速期，怎么补才跟得上孕中期饮食总指导68孕4月不当“糖妈妈”该怎么吃70孕4月养胎指南716···试读结束···...

2022-11-24 epub百度百科 epub 书

图书名称：《饮食术2实践宝典》【作者】（日）牧田善二作【页数】252【出版社】北京：中国中医药出版社,2021.10【ISBN号】978-7-5132-7173-8【价格】69.80【参考文献】（日）牧田善二作.饮食术2实践宝典.北京：中国中医药出版社,2021.10.图书封面：图书目录：《饮食术2实践宝典》内容提要：本书是得到广大读者支持的《医生亲授饮食术——最强教科书》（中文译名：《饮食术——风靡日本的科学饮食教科书》，2020年10月由中国中医药出版社出版）一书之续篇。第一部出版后，许多读者纷纷咨询“具体该吃什么、怎么吃”。针对读者的这些问题决定出版本书。书中内容丰富，融入了各种食材的具体食用方法，以及马上可以实施的方法等。我很希望您在阅读本书时能从开篇读起，以加深对饮食的理解。不过，您如果想着重了解实践方法，也可以从第3章开始阅读。为了使本书内容能够符合喜欢汲取最新知识的职场人士阅读，内容将依托上一本书出版后、近期才刚刚被证明的最新研究成果及临床案例，从崭新的视点剖析饮食。请您千万不要跟着感觉走，盲目选择错误的信息，务必掌握“符合医学规律的正确饮食”这一基本能力。《饮食术2实践宝典》内容试读序章证据为饮食常识更新升级利用生物化学X临床数据x医学的真容『正确饮食不被伪证据所欺骗不同专家的主张，两极分化的证据…我们到底应该相信什么呢？不被街谈巷议的不靠谱信息所左右的、科学正确的“饮食教养”是什么？利您的饮食知识真的是正确的吗从“不可以吃的东西”开始考虑吧生物化学生活在现代社会的我们，在思考“为了健康应该吃什么”的×临床数据时候，首先须了解“不可以吃什么”。从这一点也可以看出，我们的周围充斥着“本来不应该吃的东西”。我在这里并不是在说一些众所周知的事，如“小心毒蘑菇”，或者“不要吃腐坏了的东西”等。我是想让大家能够留意到，超医学证据为饮食常识更新升级市和便利店货架上陈列的东西。虽然那些食品我们都习以为常，但其中有很多会侵蚀您的健康。在前言部分我也略有提及，我们日常所吃的食品，都是按照制造商的意图生产出来的。正如有“食品工业”一词，生产、销售我们吃的食材、加工品的人们，都是出于挣钱的目的才制造这些的。这种行为本身是无可厚非的，因为所有商业活动都是围绕着“挣更多钱”而展开的。当然，也存在一些像无农药绿色蔬菜这样为消费者着想的食品。但请大家不要忘记，既然饮食成为产业，那么最优先考虑的往往就是企业的利益。大型食品制造商想生产的，是能让消费者“吃了还想吃”、会多次购买的产品。为此，他们为了能让消费者“忍不住想反复购买”而进行科学加工。《纽约时报》记者迈克尔·莫斯(MichaelMo),曾因调查序章“正确饮食”的真容3报道肉食污染获得普利策奖，在全美畅销书《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》2一书中，他曝光了一些大型食品制造商在食品加工时所设下的陷阱。“食品制造商们会重用专攻视觉、嗅觉的科学家们，利用他们的知识，开发出了无数种糖的使用方法。糖不仅可以赋予食物、饮品难以抗拒的诱惑力，加糖还可以让甜甜圈更为蓬松饱满，让面包能保存更久。”？如此，食品制造商为了增加对该食品欲罢不能、反复购买的“上瘾者”，会动用科学的力量。其中最简单高效的方法就是大量使用糖类。可是，美国某一知名食品制造商的官僚，在明知糖类会上瘾这一危害的前提下，仍旧佯装不知，并声称：“我们没有隐瞒任何食品成分，充分阅读食品成分表的标示之后，选择购买的人是消费者自己。”4一边不断制造着“上瘾者”，一边还大言不惭道：“我们并没有强迫消费者吃这些食品，都是他们自愿购买的。”这种现象不止在美国，其他国家也是一样。肥胖的原因是脂质还是糖类始于美国、改变世界的巨大谎言1955年，第34任美国总统德怀特·艾森豪威尔由于心梗发作，在任职期间倒在了工作岗位上，万幸的是他保住了性命。但是，人气正旺的现任大总统发生了这种事，自然引起了全美国一饮食木2—实践宝典片哗然。艾森豪威尔总统年轻时就以酷爱可口可乐而被人们熟知。因利为过于喜欢，甚至有这样的奇闻轶事：在第二次世界大战从军期生物化学间，艾森豪威尔向陆军总参谋长乔治·马歇尔申请运送300万瓶可口可乐到部队。×临床数据如今我们都已经了解，这样长年过量摄取糖类，会导致血管老化进而引发心肌梗死。但在当时流传的却是错误信息，那时得x医学证出的结论是“总统的病是因为摄入了过多脂肪而造成的”，国民也都信以为真。为饮食常识更新升级当时在美国，由于心肌梗死丧命的人为数不少，对于“导致心肌梗死的原因是脂质还是糖类”的讨论，专家们各持己见。其中，支持“脂质是元凶”一派的营养学家吉恩·迈耶(Jea·Meyer),将艾森豪威尔总统的事件与各种各样的材料联系到一起，成功地做出了有利于自己的推理解释。当时有一本书名为《人为什么会变胖》5，其中就指出了当时迈耶的研究方法。“就连国民英雄艾森豪威尔总统都因为脂质摄入过量而病倒了，我们也应该更加小心才是。”这一观念想必已经在美国深入人心，大概也正因为如此，人们失去了对糖类的戒备心。可以说，正是从这时开始，美国踏上了肥胖、心肌梗死大国的不归路。而如今在美国，“糖类才是问题所在”这一观念已经传播开来。然而，糖类的摄入不是那么轻易就能减少的，因为很多人已经对糖类上瘾了。序童“正确饮食”的真容5后文还会详细说明，糖类可以决定您的血糖值，而血糖值可以直接影响到我们的心情愉悦与否。血糖上升可以带给我们一时的快感，而大幅下降会导致心情变差。因此，我们便会陷入一种饥渴的状态，“为了让心情变好而渴望更多糖类”。恐怕艾森豪威尔总统就是在不知不觉中陷入这种恶性循环状态，所以他才会提出送可口可乐到部队的要求吧！而且，如今在美国，很多国民就像当年的艾森豪威尔总统一样。不仅如此，憧憬美国文化进而积极吸收美国文化的日本，以及与美国政治、宗教截然不同，但饮食却正在逐渐趋于美国化的其他国家，都是这样。尽管如此，我们为什么依然无法拒绝糖人类无法摆脱的“上瘾程序”我们的身体状况与心情不是一直稳定的。“不知道为什么，总感觉好疲倦。”“刚刚还蛮精神的，突然就累了。”“明明睡眠很充足，但就是觉得困。”我们的这种不适感都与血糖值有着很大的关系。如前所述，在血糖上升时我们会感到愉悦，下降时会感到不快。这样看来，好像维持高血糖比较好。但事实并非如此，血糖上升所带来的快感终究只是暂时的。摄入糖类引起的血糖快速上升，会导致脑内分泌血清素、多巴胺等物质，促使人情绪高涨。我们把情绪变得高涨的点叫作饮食术26—实践宝典···试读结束···...

2022-10-31 epub电子书下载 epub电子书资源网

课程介绍永善周新世纪课程健康饮食（视频·全3集）文件目录55-101-0002.m455-101-0003.m455-101-0001.m4...

2023-02-09

图书名称：《中医饮食保健学》【作者】章海风【丛书名】“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材【页数】358【出版社】北京：中国纺织出版社,2022.01【ISBN号】978-7-5180-9214-7【分类】食物养生-高等学校-教材；食物疗法-高等学校-教材【参考文献】章海风.中医饮食保健学.北京：中国纺织出版社,2022.01.图书封面：饮食保健学》内容提要：《中医饮食保健学》是在中医学理论指导下，从“医食同源”“药食同用”的思想观念出发，研究饮食与保持和增进人体健康以及防治疾病关系的理论与方法，并用这种理论与方法指导人们饮食保健活动的一门应用性学科。本教材分为总论、保健食物及保健食物应用三个部分，分别从基本概念、基本理论知识点、具体食物和实际运用等多个方面，理论与实践，传统与现在等多个层次进行阐述。《中医饮食保健学》内容试读上篇总论第一章中医饮食保健学概论本章内容：中医饮食保健学的概念和内容中医饮食保健学的发展简史中医饮食保健学基本特点中医饮食保健学研究方法中医饮食保健学与相关学科的关系教学时间：6课时教学目的：通过本章的教学，使学生掌握相关的基本概念、基本特点以及中医饮食保健学与相关学科的关系，了解本学科研究的主要方法，明确本学科在相关专业的地位，提高学生对学习本学科重要性的认识，为下一步学习奠定基础。教学要求：1.掌握中医饮食保健学的相关基本概念。2.掌握中医饮食保健学的基本特点。3.掌握中医饮食保健学与相关学科的关系，明确本学科在相关专业的地位。4.了解本学科研究的主要方法。5.培养学生学习本学科的兴趣和积极性。中医饮食保健学中医饮食保健学是一门既古老而又新兴的学科。说它“古老”，是指它在我国已具有数千年的发展历史，在其漫长的历史发展过程中，积累了极其丰富的实践经验和理论认识，为增进中华民族的健康与繁衍昌盛做出了杰出的贡献。说它“新兴”，是指把它作为相对独立的一门学科、建立系统的理论体系和进一步的完善研究工作却是从20世纪80年代才开始的。进入20世纪80年代以后，随着社会经济的发展，国民生活水平的提高，人民日益增长的对美好生活向往和需求，以及中国烹饪学和中医学研究的深化，特别是烹饪高等教育专业和中医学养生康复高等教育专业的建立，为中医饮食保健学的学科分化提供了可能。第一节中医饮食保健学的概念和内容一、概念“人命至重，有贵千金”是我国唐代著名医学家、养生学家孙思邈的一句至理名言。健康与长寿，自古以来就是人类的共同愿望，人类始终在努力探索通向健康长寿的途径与方法。在此过程中，进行的保养身体，增进健康，防治疾病，以及为此所采取的综合性措施，称为保健。在中医学中，保养身体，增进健康，又称为养生、摄生或摄养等。维护生命的健康长寿是保健的落脚点和着眼点，保健的内容也十分丰富，按照所选用的方法可分为饮食保健、体育保健、精神保健、休闲保健、药物保健、针灸与推拿保健等；按照服务对象可分为妇女保健、小儿保健、老年保健、劳动保健等。中医饮食保健学是在中医学理论指导下，从“医食同源”“药食同用”的思想观念出发，研究饮食与保持和增进人体健康以及防治疾病关系的理论和方法，并用这种理论和方法指导人们饮食保健活动的一门应用性学科。中医饮食保健学产生于中国的古代，以中国传统的医学一中医学理论为指导，以数千年的实践经验和理论认识为基础，是我国优秀传统文化的一个重要组成部分，故又可称为中国传统饮食保健学或中国饮食保健学。从研究饮食与保持和增进人体健康这一营养科学的立场出发，中医饮食保健学又是极具中国特色的营养学，它充分反映了我国优秀传统文化的若干特点，体现了中医学的特色和优势，极大地丰富了世界营养科学的内容和理论学说，并随着中医文化的传播，中医药国际化进程的推进，正在世界上产生日益扩大的影响，是对世界营养科学的一大贡献。中医饮食保健学强调“医食同源”“药食同用”这一思想观念，这对推动学科的发展起到了非常重要的作用。正是在这一观念和意识的指导下，中医饮食保健学才在漫长的历史发展过程中，十分重视饮食与增进人体健康和疾病治疗的关2第一章中医饮食保健学概论系，强调饮食在增进人体健康和疾病治疗中的重要作用，并由此积累了丰富的实践经验和理论上的认识，保存了大量的有关文献资料，从而为今天中医饮食保健学的研究和发展提供了实践上和理论上的基础。中医饮食保健学在医学理论体系上，以中医学理论为指导，即它在阐明饮食与增进人体健康和疾病治疗的原理时，是以中医学理论为基础的。因此，它同针灸学、推拿学等学科一样，都是中医学的重要组成部分，无论是在养生学、临证学，还是在康复学领域中，都占有重要的地位。中医学有别于西方近代医学即西医学，它具有独特的理论体系与优势，在世界医学中具有自身的地位和影响。因此，学习和研究中医饮食保健学首先应学习和掌握中医学的理论体系。中医饮食保健学还体现了中医学主张“治未病”、重视预防为主的思想。“治未病”是对中医预防医学思想的高度概括，在养生保健方面具有重要的指导意义。需要特别指出的是，中医饮食保健学重视预防为主的思想，不是消极地、被动地预防，而是积极地、主动地预防，即无病强身，通过饮食来积极增进健康，改善体质，提高个体的生存质量，延长生存的时间，具有更加积极的意义。这比西方近代医学从以治疗疾病为中心，到以预防疾病为中心，再到目前以积极的增进人体健康为中心的转变要早了数千年。近年来，随着“亚健康”概念的提出，处于亚健康状态的人日益增多，严重影响了人们的生活质量。在中医学“治未病”预防思想的指导下，充分发挥中医饮食保健学在防治亚健康中的作用将成为今后中医饮食保健学研究的重要内容之一。中医饮食保健学是中国人对生命的一种实践过程，体现了中国人特有的生命观，十分强调其应用性，即实践性。只有把饮食保健的理论同饮食保健的实践相结合，才能真正发挥其应有的作用。因此，学习和研究中医饮食保健学，仅有理论是不够的，还必须应用于实践，在实践中发挥作用。为此，在掌握一定的理论和方法的同时，还要有灵活运用这些知识与技能的技巧和决窍，要加强实践应用能力的学习和培养。中医饮食保健学不仅在历史上曾为增进中华民族的健康与繁衍昌盛做出了重要的贡献，而且由于其自身所具有的特色和优势，其应用价值和重要意义将随着社会的发展、医学模式的改变、老龄化的到来、疾病谱的变化、社会竞争的日趋激烈及人们健康理念的转变等得到进一步的加强。可以说，越是社会发展，人们越是追求健康，中医饮食保健学就越发显示出其重要意义。展望未来，中医饮食保健学将成为21世纪中医学发展的重要支撑学科。中医饮食保健学源远流长，是实践和历史的产物，是对前人饮食保健实践经验与理论总结的扬弃和发展，是随着社会经济发展、科学研究的深入与学科分工而形成的。此外，关于“中医饮食保健学”这一学科名称，由于学科的新兴性和研究者3中医饮食保健学所处的立场不同，还存在着其他一些提法，如“中医营养学”“中医饮食养生学”“中国食疗学”“中医食疗学”“中医药膳学”“中医食疗营养学”“中医饮食营养学”等，但其研究的内容基本相同。今后，随着学科研究的不断深人，对学科名称的认识问题将会逐步得到统一。二、内容中医饮食保健学研究的内容十分丰富，但根据人体的健康与疾病两种状态来看，可主要概括为食养和食疗两大部分，并可在此基础上进一步形成两门相对独立的分支学科，即中医饮食养生学和中医饮食治疗学。食养，即饮食养生，它是以正常人体为研究对象，包括不同体质、不同年龄不同性别的饮食养生，不同季节、不同区域的饮食养生，不同职业人群的饮食养生，提高人体适应外部特殊环境能力的饮食养生等，进而达到预防疾病、强身健体、延年益寿的目的。食养的内容不仅十分丰富，而且应用性也很强，如聪耳、明目、固齿、乌发、养颜、益智、安神、壮阳、益寿等，这对提高人体的健康素质和生存质量都具有十分重要意义。食养的原理，归纳起来主要是通过调整人体的气血阴阳和脏腑功能来实现的。《素问·五常政大论》中提出：“大毒治病，十去其六…谷肉果菜，食养尽之；无使过之，伤其正也。”最早记载了“食养”的概念。《素问·上古天真论》谓：“其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年。”认为在饮食、起居、劳作（包括房劳)等方面应符合一定的养生规律，强调了饮食、起居、劳作等在人体养生中的重要作用。其中，又将“饮食有节”放在了第一位，体现了饮食养生在养中的重要意义，是最根本、最重要的养生手段，是人体养生之本，其他诸如运动保健、精神调养、气功健身、休闲娱乐等各种养生方法都是建立在饮食养生这一基础之上的。正如《备急千金要方》所指出的：“安身之本，必资于食，…不知食宜者，不足以存生也。”食疗，又称食治，即饮食治疗，它是以疾病为研究对象，包括不同疾病的饮食治疗，具有安全无毒、不良反应小、简便易行、行之有效、易为人们认识和接受的特点。特别是在一些慢性疾病、孕期疾病、小儿疾病及老年性疾病等方面更是具有不可替代的治疗作用。即使是在那些以药物治疗为主的疾病，也需要食疗的配合和支持。食疗的内容也同样十分广泛，在历史上它更多的是融合在本草学方剂学和临证各科之中，成为中医学治疗疾病的重要手段和特色之一。食疗的原理，归纳起来主要是通过扶正祛邪来实现的。受“医食同源”“药食同用”观念的影响，食疗作为中医学治疗疾病的重要手段，备受历代医家的推崇和重视，强调疾病的治疗应首先选用食疗，并把食疗水平的高低作为衡量一个医生水平的重要条件。《备急千金要方》指出：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用4第一章中医饮食保健学概论药尔”“食能排邪而安脏腑，…若能用食平病，释情遣疾者，可谓良工。…夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”认为用食疗病，在于“食能排邪而安脏腑”，强调了食疗在疾病治疗中的重要地位。《医学衷中参西录》在阐述食疗的优点时则更进一步指出：“病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口。用之对证，病自渐愈，即不对证，亦无他患，诚为至稳至善之方也。”《寿亲养老新书》则从老年人的生理特点出发，指出：“高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，…若有疾患，且先详食医之法，审其症状，以食疗之，食疗未愈，然后命药，贵不伤其脏腑也”“此养老人之法也。”强调了食疗在老年性疾病治疗中的重要意义。此外，在当代，虽然西方近代医学进步很快，但也带来了很多其他问题，因而人们又提出了“返回大自然，以天然品治疗疾病”的口号，对食疗的认识和研究也正在日益深入。食养与食疗虽然其研究对象不同，但由于其在食物性能的基本认识上在很多方面又是相同的，如食物的性味、归经及作用等，再加上在实际生活中人体的病与不病在很多情况下又是难以截然区别的。因此，食养与食疗在实际应用过程中，在很多情况下又是紧密结合在一起的，所以我们从食养与食疗的目的都是保持与增进人体健康这一立场出发，把传统的食养与食疗的内容结合在一起，统称为中医饮食保健学。三、相关概念在中医饮食保健学中，除了上述的“食养”与“食疗”两个主要的概念外还有“食补”与“食忌”两个基本概念。所谓“食补”，是指利用饮食物补益人体的气血阴阳以及津液和肾精，扶助正气，主要用于正常人的日常饮食养生和虚弱病证的饮食治疗，是食养和食疗的重要内容之一。在食养上，主要是通过食补来扶助正气，进而达到增强体质、延年益寿的目的。但在具体应用时还应考虑到每个人个体体质存在着的气、血、阴、阳以及津液和肾精偏虚的不同情况，采用相应的食补方法。如气虚体质的人在平衡膳食的基础上，主要选用补气的方法等，应避免食补在日常养生上的盲目和滥用。此外，食补的方法还有峻补、缓补、平补、清补、温补等的不同，应根据个体的具体情况加以确定。在食疗上，食补还应区别正虚与邪实的不同情况进行选用。“食忌”，亦称饮食禁忌，俗称“忌口”“禁口”“食禁”，是指根据养生或食疗的需要，避免或禁止食用某些与养生或食疗不利的饮食物，是食养和食疗的一个重要内容。食忌是中医饮食保健学的一个特点，具有十分丰富的内容，是历代养生与食疗保健实践经验的总结。它强调了对饮食物认识的两点论，即既重视各种饮食物对人体的养生保健作用，又注意到各种饮食物对人体养生或食疗不利的一面，也就是饮食物的宜与忌。正如《金匮要略》所指出的那样：“所食之5中医饮食保健学味，有与病相宜，有与身为害。若得宜则益体，害则成疾。”《备急千金要方》更进一步指出：“安生之本，必资于食。不知食宜者，不足以存在也。”由此，中医饮食保健学在强调选择适宜的饮食物进行食养或食疗的同时，还重视避免或禁止食用某些与养生或食疗不利的饮食物，中医饮食保健学这种对饮食物与增进人体健康关系的宜忌观充分反映了该学科的先进性与实践性，是对世界营养科学的一个重要贡献。另外，应该强调的是，食忌是有条件的。就一般而言，即是饮食物就具有可食性，它只是在一定的条件下才构成了食忌。如只有在阴虚内热体质或阳盛体质的条件下，羊肉等属于热性的饮食物才构成了阴虚内热体质或阳盛体质人的食忌。再如疮疡病人与发物禁忌等。中医饮食保健学中关于食忌的内容很多，概括起来主要有发物禁忌、体质禁忌、疾病禁忌、食物配伍禁忌、服药食忌、妊娠禁忌、时令禁忌等此外，关于食物的外用，如牛乳外用能美容，醋洗能治疗烫火伤、含漱能治疗牙齿疼痛，鳝鱼血外敷能祛风活血，治疗口眼㖞斜（颜面神经麻痹），蛋黄油外敷能治疗烧伤、皮肤湿疹、麻风溃疡等，虽然内容也十分丰富，属于食物疗法的范畴，但不属于饮食保健学研究的内容。因此，在本教材的中篇食物与保健部分，不介绍食物的外用功效。还有，中医饮食保健学在历史的发展过程中，受其条件的限制，还存在着一些需要扬弃的内容。因此，我们在充分挖掘和总结的同时，还应认识到它存在着时代局限性的一面，这对继承和发展中医饮食保健学也同样是非常重要的。第二节中医饮食保健学的发展简史饮食保健活动源远流长，自古即有，在其漫长的历史发展过程中，积累了十分丰富的实践经验，并逐步上升为理论上的认识，从而为今天中医饮食保健学的建立和发展提供了实践上和理论上的基础。学习和了解饮食保健起源、形成及历代发展的概况，了解历代的主要文献以及实践活动的演变，探讨其学术渊源、思想和理论的形成、学科特点及应用规律，知古鉴今，将对继承和发展中医饮食保健学起到十分积极的作用。一、饮食保健的起源(一)自从有了人类，就有了饮食保健活动《准南子·修务训》谓：“古者民茹草饮水，采树木之实，食蠃蚌之肉…。”饮食是人类赖以生存的物质基础，也是人类保健的第一需要。从历史上来看，饮食保健活动是随着人类的延生而产生的。即自从有了人类，人们的活动就离不开6···试读结束···...

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2022-05-19

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2022-05-13 萝卜能和西红柿一起煮吗 红萝卜西红柿苹果榨汁的功效

编辑评论：婴儿营养饮食书df电子书，这本书是为刚成为父母的读者而写的。营养介绍，帮助新父母更好地照顾他们的宝宝。婴幼儿营养膳食特征集PDF1、婴幼儿以章节形式呈现2、通过QA和粗体字提高阅读效率3、指出新父母最快乐的食物问题4、用生动可爱的插图做一些事情婴幼儿营养与膳食合集df主要内容0~3个月新生儿期4~12个月宝宝吃副食1~3岁宝宝和主人一起吃饭婴幼儿合理膳食的区别1、不同的营养载体合理膳食以食材为载体，通过食材的合理组合和科学生产，“全面”、“适度”满足婴幼儿的营养需求；营养强化以大米、面条等基本食材为载体，通过直接添加工业营养素实现营养平衡。2、成分的种类不同合理膳食喂养重视食材的多样性，不断扩大食材的范围，提供更好的营养；营养强化不需要添加真正的成分，而是使用营养物质。3、远期意义不同合理的膳食喂养可以促进宝宝胃肠道的发育，增强消化吸收，更适合中国宝宝的体质；营养强化是西方国家采用的一种营养补充方法。婴儿长期食用营养物质，容易导致消化吸收功能退化。这两种喂养方式并不完全相互排斥。合理的饮食本身就具有“必需的营养补充”的特点。有些营养素不能仅通过食物摄入来获得。在这种情况下，需要对营养素的形式进行强化，以达到全面的营养平衡。...

2022-05-11

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2022-05-11

图书名称：《国学经典读本漫画彩板世说新语六朝的清淡》【作者】蔡志忠编绘【丛书名】蔡志忠漫画·国学系列色彩版【页数】128【出版社】济南：山东人民出版社,2018.11【ISBN号】978-7-209-09107-7【分类】漫画-连环画-中国-现代【参考文献】蔡志忠编绘.国学经典读本漫画彩板世说新语六朝的清淡.济南：山东人民出版社,2018.11.图书目录：清淡》内容提要：《国学经典读本（漫画彩板）世说新语-六朝的清淡（塑封）》内容简介：蔡志忠的国学漫画影响中国几代人，他借助于流畅的线条，对国学经典进行生动幽默的再创造与解读，活泼形象，为广大读者所追捧。我们进行的四色版的升级，将使原作焕发新的生命力，更为今天的读者接受。蔡志忠的国学漫画影响中国几代人，他借助于流畅的线条，对国学经典进行生动幽默的再创造与解读，活泼形象，为广大读者所追捧。我们进行的四色版的升级，将使原作焕发新的生命力，更为今天的读者接受。《国学经典读本漫画彩板世说新语六朝的清淡》内容试读女说新语蔡志忠漫画国学经典陈仲举一言一行都足以为士席不暇暖林的表率，每当他登车把缰，便有澄清天下之志。有一次，他出任豫章太守，刚到那地方，便立刻说：我要先去拜访徐孺子。周武王因敬重商容，到他住的地方向他致敬，匆匆忙忙连席都来不及坐暖。我效法先王礼贤下士，有什么不妥？大家的意思，想请太守您先到官署里去。1陈仲举言为士则，行为世范，登车揽辔，有澄清天下之志。为豫章太守，至，便问徐孺子所在，欲先看之。主簿曰：“群情欲府君先入廨。”陈曰：“武王式商容之闾，席不暇暖。吾之礼贤，有何不可！”1蔡志忠漫画国学经典女说新语荀巨伯到远方探望病中的朋友，正好舍命全交碰上胡贼来攻城。我是将死之人，你还是快逃命去吧，我自远地来探望你，不要管我了…你却要赶我走，为了贪求生命而败坏接厨义气，岂是我荀巨伯会做的事？全城的人都逃光朋友病重，我不忍心了，你俩好大胆，舍他而去，情愿牺牲敢留下来不走！自己换他活命。我们这些无义之人竞攻入这讲义气的国度。说罢，即将全军撤回…2荀巨伯远看友人疾，值胡贼攻郡，友人语巨伯曰：“吾今死矣，子可去！”巨伯曰：“远来相视，子令吾去，败义以求生，岂荀巨伯所行邪！”贼既至，谓巨伯曰：“大军至，一郡尽空，汝何男子，而敢独止？”巨伯曰：“友人有疾，不忍委之，宁以我身代友人命。”贼相谓曰：“吾辈无义之人，而入有义之国。”遂班军而还，一郡并获全。3女院新语蔡志忠漫画国学经典管宁和华歆一起在园中锄管宁把金子当作瓦石不去管它，菜，看到地上有一小块黄华歆则检起来，把它丢到远处去。金…割席绝交又有一次，他俩同席读书，门外有辆豪华马车经过。哇！好棒的马车！我们还是分席而坐，你不是我求学问道的朋友！3管宁、华歆共园中锄菜，见地有片金，管挥锄与瓦石不异，华捉而掷去之。又尝同席读书，有乘轩冕过门者，宁读如故，歆废书出看，宁割席分坐，曰：“子非吾友也！”3蔡志忠漫画與学经典过说新语求求你！请让我上船一同避难好吗？救人救到底华歆和王朗一起乘船避难…华兄，船还不太妥当吧，少不要逃！算宽，多载惹这个麻烦为妙。一人无妨哇！水贼追来了。快上谢谢你。船吧。4华歆、王朗俱乘船避难，有一人欲依附，歆辄难之。朗曰：“幸尚宽，何为不可？”后贼追至，4女院新语蔡志忠漫画铜学经典船太重了开不快，你下去吧！求求你别赶我下船。我本来就想到这点但既然让他上船一同才不想让他上船。逃难，怎可以临危相弃呢？于是便依旧带他一起逃命，一行人也终于逃到安全的地方了。王欲舍所携人。歆曰：“本所以疑，正为此耳。既已纳其自托，宁可以急相弃邪？”遂携拯如初。5···试读结束···...

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